霍尔果斯市批发面筋串一般只能放一天到两天，它含有油脂成分，所以放太久就不好了，很容易变质，如果你自己买就不要买太多。谷蛋白的不粘油可以存储在冰箱里为40小时,但不能存储很长一段时间,因为有净空间谷蛋白,属于半发酵食物,很长一段时间保持会让味道损失,恶化。霍尔果斯市批发面筋串是一种植物蛋白,是由小麦蛋白和麦谷蛋白,其营养,尤其是蛋白质含量高于瘦猪肉,鸡肉,鸡蛋,豆制品,属于高蛋白,低脂肪,低糖,低热量的食物,还含有钙、铁、磷、钾等微量元素,是一种传统的食物。

从古到今烤面筋一直很火爆，霍尔果斯市批发面筋串成型机与面筋串切割机可以大大加快面筋串的制作速度。节省大量人工，是烤面筋经营者的必备工具，使用高速面筋串切割机进行双向正反刀切制，为新型刀法花样。自动切制速度为2000串一小时，此方法切制的面筋串更加美观。传统的烤面筋是将面粉经过水洗得到的面筋进行制作的，而现在我们霍尔果斯市批发面筋串已经用面筋粉（谷朊粉）代替了面粉。将面筋粉经过面筋卷机成型、切割而成型的弹簧（螺旋状）的形状的食物坯料，经过拌、淹、蒸、煮、烤等工艺处理，撒上调料即成香气扑鼻的烤面筋。

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霍尔果斯市批发面筋串【原料】主料：水面筋300克。辅料：熟笋肉50克、豌豆25克、大荸、荠6个。湿淀粉25克、白糖25克、酱油25克、醋25克、熟菜油500（约耗50克）。【制法】将生面筋切成2厘米见方的块。荸荠削皮笋肉切成指甲大小的丁。炒锅置中火上烧热，下菜油，至六成热（约150℃）时，倒入面筋，用手勺翻动，炸至略带深黄发松，倒入漏勺。原锅入荸荠丁。笋丁、碗豆，加水100克和白糖、酱油，沸起后用湿淀粉和醋调匀勾芡，倒入霍尔果斯市批发面筋串，立即颠翻，出锅装盘即可。

霍尔果斯市批发面筋串是一种风靡街头的特色小吃，煮熟的面筋串刷上酱汁、洒下调料，在炭火上一烤，香味扑鼻，吃起来香辣可口有嚼劲，让人欲罢不能，走在步行街上，经常能看到烤面筋摊位前围绕着一群人的热闹景象，烤面筋这么受欢迎，那么利润有多大呢？其实烤面筋用的面筋并不是传统洗面工艺制作的，而是把谷朊粉和水按照一定比例兑在一起，搅拌之后就变成霍尔果斯市批发面筋串了。谷朊粉是从小麦中提取的天然蛋白质，蛋白质含量高达75%—85%，还含有多种人体必需的氨基酸，对人体是有益无害的。一袋五十斤的谷朊粉价格大概300多块钱，能做出1500串的面筋，再加上酱料、燃料等费用，一串烤面筋的成本大概在3毛钱左右。