手工面筋串如何保存

      手工面筋串是一种非常受欢迎的美食，保存方法的正确性直接影响到口感和质量。下面我将介绍几种常见的保存方法，来了解一下吧。

　　1.低温冷藏保存法：

　　这是常见的保存方法之一。将手工面筋串放入食品保鲜袋中，并用保鲜膜将其严实地包裹起来，然后放入冰箱冷藏室保存。这种方法能够延长面筋串的保质期，并且不会对口感和质量产生太大的影响。

　　2.沥干湿气后冷冻保存法：

　　首先，将手工面筋串从水中取出，用干净的毛巾或纸巾将其表面水分擦干。然后将面筋串放入食品保鲜袋中，挤出袋中的空气，并将其封口。将封好的保鲜袋放入冷冻室保存。冷冻保存可以更大程度地延长面筋串的保质期，但需要注意的是，冰冻的过程可能会对面筋串的质地产生一定的影响。

　　3.真空保存法：

　　使用真空包装机将手工面筋串真空包装起来，然后放入冷藏室或冷冻室保存。真空包装可以阻隔氧气的进入，从而减缓食品的氧化速度，保持食品的新鲜度和口感。

　　4.腌制保存法：

　　首先，将手工面筋串放入盐水中浸泡20-30分钟，然后取出沥干水分。接下来，将面筋串放入容器中，并加入适量的盐、糖、料酒等调味料，将其均匀涂抹在面筋串表面。将容器密封，放在阴凉通风处保存。腌制保存法可以通过盐腌和调味料的作用，延长面筋串的保质期和口感。

　　5.炸制保存法：

　　如果你希望手工面筋串能够长时间保存，可以选择炸制保存的方法。将手工面筋串放入油锅中炸制，直至表面金黄酥脆。然后将炸好的面筋串捞出沥干油份，放凉后放入干燥的容器中保存。注意，这种保存方法会改变面筋串的口感，使其变得更加脆硬。

　　无论使用哪种保存方法，都需要注意以下几点：

　　首先，保持面筋串的干燥。湿气会导致面筋串变质和发霉，因此在保存过程中面筋串充分干燥。

　　其次，避免暴露于阳光直射。阳光会导致面筋串变质和色泽变淡，因此要将其放在阴凉干燥、通风良好的地方保存。

　在保存面筋串之前，容器和工具的卫生，避免细菌污染引起食品安全问题。

　　总的来说，手工面筋串的保存方法有很多种，选择适合自己的保存方法，可以延长面筋串的保质期，保持其口感和质量。但无论选择哪种方法，都要做好注意事项，希望以上的介绍能够对你有所帮助！