其实做烤面筋，主要就是面筋的制作，制作面筋的方法，就是我们常用的做凉皮的方法，经过洗面得到面筋，洗面筋的水可不能扔了水里面的就是小麦淀粉，也就是澄面，放在一边沉淀几个小时把上面的清水倒掉，剩在里面的就是澄面了，可以用来做凉皮。

手工面筋的制作方法-想吃辣的就刷辣酱，根据个人口味刷酱（用电烤箱制作，烤箱上下烤先预热220度，放入面筋烤约5分钟，烤干水分，拿出刷上酱料，再烤3-5分钟，即可）。

美味好吃的烤面筋出锅啦！看着步骤很多，感觉很繁琐，其实做法很简单，自己做的烤面筋，劲道好吃，干净卫生。