如何制作出口感满足的手工面筋串？

2024-06-15 08:55:39

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如何制作出口感满足的手工面筋串？

手工面筋串是一种老少皆宜的传统美食，具有丰富的口感和独特的风味。下面我将介绍如何制作出口感满足的手工面筋串。

手工面筋串

首先，我们需要准备好以下材料：面筋、酱油、糖、葱姜蒜、香菜、五香粉、花椒粉、盐、辣椒粉、料酒等。

接着，将面筋切成适当大小的块状，然后将面筋放入开水中煮熟，捞出过冷水，用手挤压干水分，使面筋更加韧性。

接下来，将煮熟的面筋块放入调料汁中浸泡，腌制15-20分钟，让面筋充分吸收调味汁的味道。

然后，将腌制好的面筋串成串，穿在烤架上，并在烤架上放上火炭，用文火烤熟。烤的过程中，不断翻动面筋，使其受热均匀，烤至金黄色即可。

然后，将烤好的手工面筋串取出，撒上香菜和辣椒粉，即可食用。

手工面筋串

通过以上制作过程，我们可以制作出口感满足的手工面筋串。食用时先闻一下香味，然后尝一口，香味浓郁，咬劲十足，入口滑嫩，回味无穷。这种美食不仅味道鲜美，而且富含蛋白质和纤维素，对身体有益。制作手工面筋串虽然比较费时费力，但当品尝到美味的口感时，一切都值得了。